Produkty dla cukierników i lodziarzy

Zalety pistacji i ich wpływ
na dietę człowieka

Podobnie jak inne orzechy , pistacje dają duży ładunek energii tak więc stosowanie ich w diecie sportowców oraz dzieci jest bardzo pożądane. 

 

Są bogate w proteiny, witaminy, minerały i tłuszcze nienasycone, z niską zawartością sodu i węglowodanów oraz bez cholesterolu.

 

Pistacje zawierają liczne minerały takie jak wapń, fosfor, potas, żelazo, cynk, magnez, mangan, fluor i miedź. Zawierają także witaminę A, witaminy B1, B2, B3, B5 i B6, witaminę C i witaminę E. Tak jak wszystkie orzechy , pistacje pomagają obniżyć poziom cholesterolu, co z kolei redukuje ryzyko choroby wieńcowej.

 

Większość tłuszczy zawartych w pistacjach to tłuszcze z grupy jednonienasyconych. W przeciwieństwie do tłuszczy nasyconych pochodzących z czerwonego mięsa, mają korzystny wpływ na redukcję złego cholesterolu.