Les Pastecreme - Produits et solutions pour la glace artisanale

Amande

COD. 8622

Amande

La pâte AMANDE se différencie pour son contenu mineur en amandes (qui est quand mê...

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COD. 8622

Blucaos

COD. 8749

Blucaos

C’est une Pastacrema obtenue par une combinaison équilibrée entre un goût ...

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COD. 8749

Cacao blend 20/22

COD. 8765

Cacao blend 20/22

Mélange PRODOTTI STELLA sélectionné et équilibré de divers types ...

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COD. 8765

Cacao maigre blend 10/12

COD. 8764

Cacao maigre blend 10/12

Mélange en poudre des meilleurs cacao hollandais, de couleur rouge foncé qui garantit ...

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COD. 8764

Cacao maigre soluble(10/12)

COD. 8760

Cacao maigre soluble(10/12)

Mélange en poudre qui est caractérisé par l’excellente solubilité ...

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COD. 8760

CafÉ 87

COD. 8571

CafÉ 87

C’est une pâte conseillée pour:la préparation de glaces marbrées (p...

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COD. 8571

Café brasil 100% arabica

COD. 8755

Café brasil 100% arabica

C’est un café de haute qualité lyophilisé soluble 100% arabica origine Br...

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COD. 8755

Cheesecake (poudre)

COD. 8762

Cheesecake (poudre)

C’est une préparation en poudre à ajouter aux mélanges base lait caract&e...

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COD. 8762

Chocolat blanc

COD. 8732

Chocolat blanc

C’est une pastacrema caractérisée par un contenu élevé de beurre d...

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COD. 8732

CrÈme d'amande torréfiée

COD. 8621

CrÈme d'amande torréfiée

Elle est caractérisée par un contenu élevé d’amandes raffiné...

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COD. 8621

CrÈme jaune

COD. 8635

CrÈme jaune

C’est une pâte avec une haute teneur en jaune d’œuf pasteurisé, avec ...

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COD. 8635

CrÈme pistache

COD. 8702

CrÈme pistache

Produit semi-fini en pâte qui dérive de mélanges de pistaches sélectionn&...

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COD. 8702

CrÈme pistache pÂtisserie

COD. 8705

CrÈme pistache pÂtisserie

C’est une pâte d’une texture crémeuse et caractérisée par un ...

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COD. 8705

CrÈme pistache pÂtisserie c.n.

COD. 8706

CrÈme pistache pÂtisserie c.n.

Contient des colorants exclusivement naturels

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COD. 8706

CrÈme pistache s.c.

COD. 8703

CrÈme pistache s.c.

Préparée avec des pistaches sélectionnées de qualité supér...

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COD. 8703

CrÈme pistache sicile

COD. 8708

CrÈme pistache sicile

C’est un produit de très haut niveau pour clients exigeants car il permet de pré...

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COD. 8708

CrÈme pistache sicile s.c.

COD. 8709

CrÈme pistache sicile s.c.

C’est un produit de très haut niveau pour des clients exigeants, car il permet de cr&ea...

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COD. 8709

Cupido

COD. 8652

Cupido

Par rapport au Nocciolone, il donne aux glaces un goût plus rond et plus sucré. Il unit...

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COD. 8652

Disaronno amaretto

COD. 8742

Disaronno amaretto

Un parfum exclusif pour des glaces d’auteur. D’une des liqueurs plus appréc...

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COD. 8742

Fleur de toffee

COD. 8521

Fleur de toffee

C’est un produit en pâte étudié pour donner le goût typique du toffe...

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COD. 8521

Frolly

COD. 8625

Frolly

Frolly est un produit polyvalent: on peut l’associer aux matières premières typi...

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COD. 8625

Gelostella pinocchio

COD. 8607

Gelostella pinocchio

Produit en poudre à ajouter au mélange base avec du fromage frais déshydrat&eac...

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COD. 8607

Gianduia amère

COD. 8659

Gianduia amère

Recette complètement différente du produit précédemment en catalogue. El...

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COD. 8659

Gianduia cinquestelle

COD. 8658

Gianduia cinquestelle

Il se différencie des deux autres pâtes pour son goût plus accentué de noi...

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COD. 8658

Gianduione

COD. 8657

Gianduione

Pâte crémeuse à base de noisettes (premier ingrédient) et mélanges...

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COD. 8657

Gianduione all natural

COD. 8648

Gianduione all natural

Pâte crémeuse à base de noisettes (premier ingrédient) et mélanges...

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COD. 8648

Gianduiotto

COD. 8662

Gianduiotto

Pastacrema toujours à base de noisettes et cacao de première qualité qui se dif...

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COD. 8662

Grand caffè

COD. 8573

Grand caffè

Il se différencie du Café 87 pour son goût plus rond et plus doux. Parfait &eacu...

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COD. 8573

I pesti amande

COD. 8544

I pesti amande

• Origine Californie. • Torréfaction moyenne. La pâte 100% amande subit...

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COD. 8544

I pesti noisette

COD. 8545

I pesti noisette

• Noisettes Giffoni • Torréfaction moyenne. La pâte 100% noisette subit...

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COD. 8545

I pesti pistache

COD. 8546

I pesti pistache

• Pistaches turques, « perfect green » • Torréfaction moyenne / &eac...

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Kookie

COD. 8523

Kookie

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COD. 8523

Kookie free pâte

COD. 8530

Kookie free pâte

Jaune d’œuf et du cacao maigre Gout de biscuit sablé au cacao et à la...

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COD. 8530

Kookie napolitaner pâte

COD. 8534

Kookie napolitaner pâte

C’est une pâte aromatisante à base de noisette et de cacao avec un bon contenu de...

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COD. 8534

Kookie stella pâte

COD. 8490

Kookie stella pâte

Pâte crémeuse et ferme, étudiée pour aromatiser le mélange de base...

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COD. 8490

Kookie tango pâte

COD. 8547

Kookie tango pâte

Pâte aromatisante avec jaune d’oeuf pour une inimitable saveur de biscuits au beurre.

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COD. 8547

Kookie&caramel pâte

COD. 8524

Kookie&caramel pâte

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Kookie&cream pâte

COD. 8513

Kookie&cream pâte

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COD. 8513

Malaga

COD. 8540

Malaga

Produit incomparable, caractérisé par une quantité abondante de raisin sec dans...

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COD. 8540

Marron glacè

COD. 8549

Marron glacè

C’est une pâte caractérisée par un contenu élevé de marrons ...

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COD. 8549

Mascarpone (poudre)

COD. 8756

Mascarpone (poudre)

Le goût typique du mascarpone, est proposé dans la glace avec Gelostella Mascarpone, pr...

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COD. 8756

Massepain

COD. 8619

Massepain

Pâte très visqueuse, de couleur jaune foncé/beige, avec un abondant contenu de m...

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COD. 8619

Menthe

COD. 8677

Menthe

C’est une pâte, tout comme la version sans colorants “menthe blanche”,...

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COD. 8677

Menthe blanche

COD. 8678

Menthe blanche

C’est la version sans colorants de la pâte Menthe. Pour les caractéristiques voir...

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Meringue

COD. 8723

Meringue

CARACTÉRISTIQUESCette pastecrema propose le goût délicat et caractéristiq...

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COD. 8723

No sugar chocolate paste

COD. 8516

No sugar chocolate paste

Pâte crémeuse et onctueuse étudiée pour aromatiser le mélange base...

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Nocciolato

COD. 8664

Nocciolato

Pâte crémeuse, étudiée pour préparer la glace au parfum typique et...

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COD. 8664

Nocciolone

COD. 8650

Nocciolone

Pâte obtenue à partir d’une combinaison entre cacao et noisette avec une note d&r...

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COD. 8650

Nocciolone avec morceaux

COD. 8651

Nocciolone avec morceaux

Il s’emploie de la même façon et possède les mêmes caractéris...

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Nocciolone blanc

COD. 8562

Nocciolone blanc

C’est une pâte qui mêle de façon harmonieuse les goûts de la noisette...

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Noisette

COD. 8590

Noisette

Pâte noisette, caractérisée par une torréfaction plutôt marqu&eacut...

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Noisette gusto forte italia

COD. 8592

Noisette gusto forte italia

Elle se différencie dela Noisette Pure100% pour la torréfaction encore plus marqu&eacu...

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Noisette italia sa

COD. 8595

Noisette italia sa

Grâce à un procédé de production particulier, la séparation entre ...

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Noisette italia se

COD. 8594

Noisette italia se

Produit Semifini en pâte à la texture crémeuse, obtenu en travaillant des noiset...

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Noisette italienne claire

COD. 8587

Noisette italienne claire

Cette pâte aussi provient de noisettes d’origine exclusivement italienne et est caract&e...

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COD. 8587

Noisette lab all natural

COD. 8517

Noisette lab all natural

Pâte noisette caractérisée par une torréfaction moyenne qui confèr...

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COD. 8517

Noisette tonda gentile

COD. 8585

Noisette tonda gentile

Pâte crémeuse, obtenue à partir de noisettes d’origine piémontaise....

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COD. 8585

Noisette tonda gentile

COD. 8518

Noisette tonda gentile

Mélange en pâte qui bénéficie d'une technologie innovante d'extra...

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COD. 8518

Noisette tonda gentile s.a.

COD. 8582

Noisette tonda gentile s.a.

Elle est obtenue à partir de noisettes d’origine piémontaise, qui en constituent...

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COD. 8582

Noix

COD. 8510

Noix

C’est une pâte d’une texture fluide caractérisée par un excellent re...

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COD. 8510

Noix sorrento

COD. 8514

Noix sorrento

CARACTÉRISTIQUESPâte d’une texture crémeuse, avec contenu élev&eacu...

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COD. 8514

Nougat aux amandes

COD. 8610

Nougat aux amandes

C’est une pâte à base de nougat en morceaux de grande qualité qui de par s...

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COD. 8610

Pannacotta

COD. 8721

Pannacotta

C’est un produit semi-fini en pâte, contenant aussi de la crème en poudre, qui aj...

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COD. 8721

Pasta sfogliatine

COD. 8527

Pasta sfogliatine

• Note marquée de pâte feuilletée au beurre. • Couleur de la glace ...

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COD. 8527

PÂte chocolat amer

COD. 8737

PÂte chocolat amer

SPÉCIALE POUR PÂTISSERIE. C’est une pâte, d’une texture fine, moel...

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COD. 8737

PÂte crÈme whisky

COD. 8623

PÂte crÈme whisky

C’est une pâte concentrée idéale pour être utilisée en associ...

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COD. 8623

PÂte fiordilatte

COD. 8722

PÂte fiordilatte

L’addition de Pâte Fiordilatte au mélange base avant de passer en turbine permet ...

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COD. 8722

Pâte mediterraneo

COD. 8568

Pâte mediterraneo

C’est une pâte 100% amande avec extrait naturel d’amande, caractérisé...

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COD. 8568

Pâte pignons

COD. 8747

Pâte pignons

Goût naturel et délicat. C’est une pâte d’une texture crémeuse...

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Pâte ricotta sardinia

COD. 8603

Pâte ricotta sardinia

Cette pâte, caractérisée par une quantité importante de ricotta de brebis...

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COD. 8603

Pâte sorrento

COD. 8492

Pâte sorrento

• Avec la saveur caractéristique du gâteau Amalfi. • Avec des pépit...

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COD. 8492

Peanuts

COD. 8601

Peanuts

Une pâte de très haute qualité, obtenue de 100% de vraies arachides torré...

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COD. 8601

Pistacchio blend

COD. 8718

Pistacchio blend

Une nouvelle pâte 100% pistache avec un excellent rendement et un bon rapport qualité/p...

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COD. 8718

Pistache

COD. 8716

Pistache

Pastecrema avec un bon contenu de pistaches et à la texture crémeuse. Elle garantit d&...

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COD. 8716

Pistache granulée

COD. 8711

Pistache granulée

C’est une pâte avec le plus faible quantitatif de pistaches de la gamme des pâtes ...

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COD. 8711

RÉglisse pÂte

COD. 8669

RÉglisse pÂte

Pâte caractérisée par un parfum et goût intense de réglisse.

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COD. 8669

RÉglisse s.a. hollandish (poudre)

COD. 4051

RÉglisse s.a. hollandish (poudre)

Ce produit historique fait partie de la marque prestigieuse Hollandish et non dela Série Gelo...

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COD. 4051

Ricotta (poudre)

COD. 8757

Ricotta (poudre)

C’est une préparation en poudre à ajouter au mélange base lait avec un co...

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COD. 8757

Sabayon florio pâtisserie

COD. 8537

Sabayon florio pâtisserie

C’est une Pastecrema étudiée exprès pour être employée dans ...

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COD. 8537

Tiramisù all natural

COD. 8679

Tiramisù all natural

Produit semi-fini en pâte au goût plein et agréable du "Tiramisù"...

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COD. 8679

Tocino de cielo

COD. 8615

Tocino de cielo

De l'histoire et de la passion du peuple andalou nait un dessert antique, le Tocino de Cielo.De ses ...

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COD. 8615

Tutti frutti sicile

COD. 8725

Tutti frutti sicile

A base de fruits confits en cubes (melon, orange, cerises, abricots), elle recrée dans la gla...

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COD. 8725

Vanille

COD. 8640

Vanille

Elle donne à la glace un goût intense de crème-vanille qui la différencie...

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Vanille 30

COD. 8643

Vanille 30

C’est une pâte concentrée caractérisée par un bon contenu de grains...

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COD. 8643

Vanille 92 (avec grains)

COD. 8639

Vanille 92 (avec grains)

Pastecrema à l’aspect, au parfum et au goût incomparables de Vanille Bourbon: ell...

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COD. 8639

Vanille all natural

COD. 8645

Vanille all natural

Idéale pour préparer glaces et semifreddi avec parfum et goût de vanille. C&#...

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COD. 8645

Vanille blanche all natural

COD. 8605

Vanille blanche all natural

Cette pâte aromatisante contient de la baie de vanille en poudre et des arômes naturels ...

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COD. 8605

Vanille lab

COD. 8642

Vanille lab

Par rapport à Vanille 92 c’est une pâte plus concentrée avec une lé...

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COD. 8642

Yaourt (poudre)

COD. 8752

Yaourt (poudre)

Préparation en poudre qui a comme premier ingrédient du yaourt écrém&eac...

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Yaourt 30 (poudre)

COD. 8753

Yaourt 30 (poudre)

Gelostella Yaourt 30 par rapport à Gelostella Yaourt est un produit plus concentré et ...

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Zuppa inglese

COD. 8520

Zuppa inglese

C’est une pâte d’une texture fluide qu’il s’emploie aussi bien pour le...

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COD. 8520