Produkty w formie proszku lub pasty które można wykorzystać do złożonych receptur na lody owocowe. Ich używanie wynika z ciągłego dążenia do doskonałości w przygotowaniu perfekcyjnych lodów owocowych. Poprawiają jakość mieszanek bazowych, przedłużając ich przechowywanie w witrynie, zwiększają objętość, kremistość i ułatwiają serwowanie lodów gałkownicą lub łopatką.