bazy

Oferujemy szeroki wybór Baz do lodów , wszystkie bez dodatku syntetycznych zagęstników i emulgatorów oraz tłuszczy roślinnych.

Nasi klienci mogą wybierać produkty o różnym dozowaniu, czystym-naturalnym bądź śmietankowym smaku w zależności od potrzeb. Rezultat może być naprawdę zaskakujący: uzyskujemy kremowe lody o doskonałej teksturze i przechowywaniu w witrynie oraz czystym, naturalnym smaku, który uwypukla dodawane do nich smaki.

Jeżeli szukają Państwo wyjątkowej receptury tylko dla siebie to polecamy dodatki funkcjonalne oparte na błonnikach nowej generacji i proteinach otrzymywanych z serwatki , które pozwalają wzbogacić mieszanki bazowe i dostosować je do Waszych potrzeb.

Podobnie jeśli chodzi o wybór baz do lodów owocowych – oferujemy mieszanki bazowe o różnym dozowaniu, do pasteryzacji lub na zimno (zalecamy niską pasteryzację), wszystkie z certyfikatem „ Produkt Bezglutenowy” i przyjazne dla konsumentów z nietolerancją laktozy.

pobierz katalog

pasty-klasyczne

Pasty klasyczne z serii All Natural i coś więcej…

Działając w oparciu o zasady “czystej etykiety” możemy z dumą zaprezentować swoim klientom listę składników, których używamy. Na przykład: 8709 Pistacjowy Krem Sycylijski S.C. składniki: orzechy pistacjowe.

Co oznacza nie tylko bycie w zgodzie z Deklaracją All Natural ale także wyraźny przekaz dla klientów: Nie używamy wypełniaczy w postaci dodatkowych tłuszczów i innych suszonych owoców.

pobierz katalog

pasty owocowe

Doskonałe jako dodatek smakowy lub zamiennik świeżych czy mrożonych owoców.

Niektóre z nich wspaniale nadają się do mrożonych napojów typu granita oraz variegowania lodów np. Mango All Natural.

pobierz katalog

variegatury i polewy

W ofercie znajduje się 7 różnych stracciatelli do przekładania lodów i powlekania wyrobów cukierniczych.

Np.straciatella Fondente Excellence przygotowana na bazie 74% czekolady. Wybór jest duży: pomiędzy kremowymi i owocowymi variegato.

pobierz katalog

dekoracje i posypki

Możesz wybrać spośród gamy 17 różnych posypek do dekoracji lodów i semifreddo.

pobierz katalog

produkty dla cukierni

Z użyciem Albumixu można przygotować ciasta, pojedyncze desery na zimno, kremy i nadzienia do klasycznego włoskiego semifreddo.

Produkt Jellymix natomiast doskonale nadaje się do żelowania nadzień owocowych, żelowych aplikacji do tortów i deserów oraz galaretek.

Kilka przykładów: ciasto Brulee z figą, ciasto Mediterraneo, ciasto Safari, ciasto Flor de Caribe. Nasi konsultanci są do Państwa dyspozycji.

pobierz katalog