VARIEGATO SKÓRKA POMARAŃCZOWA 200 DO VENESIANY

cod. 9524

Innowacyjny produkt charakteryzujący się duźą zawartością kandyzowanej skórki pomarańczowej w maleńkich kosteczkach, które są jego głównym składnikiem. Ze względu na strukturę, kolor i smak, produkt ten doskonale nadaje się do wariegatur i nadzienia.

ZASTOSOWANIE

  • Przekładanie i nadziewanie róźnych typów lodów (np.Venesiana).
  • Przygotowanie lub variegowanie lodów owocowych , semifreddi , musów eksponowanych w kuwetach, pojedynczych porcji deserowych, itp.
  • Przygotowanie lodów pomarańczowych, charakteryzujących się orzeżwiającym smakiem. Dzięki  kostkom skórki pomarańczowej , które pozostają miękkie w lodach , lody mogą być bardziej atrakcyjne smakowo.
dosi
170-200 g/L
barattolo
3 kg
scadenza
24 m
variegare
Barwniki

 

Aby otrzymać więcej informacji