STRACCIATELLA – CZEKOLADA DESEROWA

cod. 8485

Produkt ten wyróżnia się swoistym smakiem gorzkiej czekolady. Używany jest do przygotowania tradycyjnego smaku “Stracciatella”, a poza tym do tworzenia efektu „Stracciatella” w innych smakach i do dekorowania tortów lodowych i różnych typów semifreddi.

Stracciatella

Stracciatella może być użyta do tworzenia “wachlarzy”,  do dekoracji kuwet z lodami, musów i semifreddi. Wystarczy, po uprzednim rozpuszczeniu jej na parze, rozlać na płaskiej tacy i wstawić do zamrażarki / szokówki. Kiedy się zsiądzie, pokroić według zamierzonej formy (wachlarze, trójkąty itp.)

dosi
80-120 g/L
barattolo
2,5 kg
scadenza
36 m

 

Aby otrzymać więcej informacji