KARMEL

cod. 8630

Dzięki niezapomnianemu smakowi, gęstej strukturze i kolorowi idealnie nadaje się do przygotowania lodów karmelowych, jak równieź do przekładania róźnych smaków lodowych (np. Śmietanka, Pannacotta, Beza). W odróźnieniu od Krówki, nie zawiera pochodnych mleka.

Creme caramel

  • BIAŁA BAZA1 litr
  • PEŁNE MLEKO100 g
  • JAJECZNY KREM Z ŹÓŁTEK DO VENESIANY80 glub WANILIA 30 -50 g

Przekładać warstwami uźywając Pasty Karmelowej.

dosi
70-100 g/L
barattolo
6 kg
scadenza
36 m
variegare
Barwniki

 

Aby otrzymać więcej informacji