GRUSZKA 200

cod. 9627s

GRUSZKA 200 to produkt innowacyjny, charakteryzujący się duźą zawartością kawałków gruszek Williams.

ZASTOSOWANIE

  • Wariegowanie i nadziewanie róźnych typów lodów (np. Czekolada, Jogurt, itp.)
  • Przygotowanie lub nadziewanie lodów owocowych , semifreddi, musów eksponowanych w kuwetach, pojedynczych porcji deserowych itp. W cukiernictwie równieź jako nadzienie do ciast (np. colomba, panettone).
  • Przygotowanie lodów gruszkowych, charakteryzujących się orzeżwiającym smakiem i kawałkami owoców, które pozostają miękkie w lodach.
  • Specjał w połączeniu z ricottą i cynamonem w lodach i semifreddi.

 

Piękna Helena

  • MLECZNA MIESZANKA BAZOWA     1 litr
  • PEŁNE MLEKO                           50-80 g
  • WANILIA LAB/ JAJECZNY KREM Z ŹÓŁTEK DO VENESIANY 80-90 g

Przekładać lody warstwami w kuwecie  uźywając GRUSZKA 200 i Nocciolato Fluido(Krem z włoskich orzechów laskowych).

dosi
170-200 g/L
barattolo
3 kg
scadenza
24 m

 

Aby otrzymać więcej informacji