KOPERTURA EXCELLENCE 74% KAKAO

cod. 8554

 

Wysokiej jakości kopertura na bazie gorzkiej czekolady (74%), charakteryzuje się intensywnym smakiem. Produkt ten polecany jest głównie tym, którzy w lodach Stracciatella chcą odnależć intensywny  smak i kolor prawdziwej czekolady.

ZASTOSOWANIE:

  • Dekoracje kuwet lodowych i semifreddi, równieź przy uźyciu kalkomanii do czekolady.
  • Przygotowanie lodów w polewie, sandwiczy lodowych oblanych czekoladą, nadzienia do semifreddo lub lodów, do “miniroźków” lodowych, pokolorowanych przy uźyciu równieź innych kopertur z gamy “Prodotti Stella”.
  • Wzmocnienie smaku lodów czekoladowych, po dodaniu do kakaowej  mieszanki bazowej.

SPOSÓB UŹYCIA:

Jak wszystkie kopertury, musi być uźyta w stanie płynnym, po uprzednim rozpuszczeniu na parze (w temperaturze nie przekraczającej 35-40°C), naleźy zwrócić uwagą na mieszanie produktu, aź do jego całkowitego rozpuszczenia.

barattolo
5,5 kg
scadenza
24 m


Aby otrzymać więcej informacji