Zarówno granulat orzechów laskowych jak i prażone kawałki orzechów laskowych mogą byc szeroko stosowane w lodziarstwie do dekoracji w kuwecie  , pucharków lodowych i rożków lodowych takich smaków lodów jak orzechowe , gianduja, i wiele wiele innych. Wcukiernictwie idealne do nadziewania i dekorowania  ciastek  , semifreddo i jako dodatek do nadzień.