Pasta zawiera wyłacznie orzechy laskowe pochodzące z Włoch  i charaktryzuje się niezbyt mocnym stopniem prażenia orzechów.

cechy organoleptyczne zarówno w smaku i w kolorze są charakterystyczne i podobne do orzechów pochodzących z Piemontu.Pasta ta moze byc godną alternatywą dla innego produktu o nazwie Nocciola Tonda Gentile delle Langhe.