Preparat w proszku słuźy jako dodatek do mlecznych mieszanek bazowych, charakteryzuje się wysoką zawartością dehydratyzowanego “świeźego i kremistego” sera (główny składnik). Odzwierciedla w lodziarstwie  i zimnym cukiernictwie  smak słynnego amerykańskiego tortu na bazie kremistego sera, który pod róźnymi nazwami (Käsekuchen lub Cheesecake) znany jest na całym świecie.