PROSZEK O SMAKU  SERKA RICOTTA

cod. 8757

Preparat w proszku charakteryzujący się dużą zawartością dehydratyzowanego włoskiego serka - ricotta (główny składnik), służący jako dodatek do mlecznych mieszanek bazowych. Smak jaki otrzymujemy w lodach zmienia się, w zależności od użytej ilości i typu mieszanki bazowej (daje lepsze rezultaty z mieszankami o neutralnym smaku np. z Cremante 50). Struktura lodów staje się kremista i gęsta.

ZASTOSOWANIE

  • Aby urozmaicić niektóre typowe sycylijskie smaki, jak np. Cassata Siciliana lub Cannolo Siciliano w połączeniu z Gelostella Macedonia Siciliana.
  • Aby stworzyć interesujące specjały w połączeniu z pastami Disaronno Amaretto, Jajecznym kremem z żółtek do Venesiany i włoskim Orzechem z Sorrento, z wieloma smakami owocowymi i z Paste Creative.
  • W cukiernictwie: doskonały do przygotowania deserów i semifreddi o smaku ricotta, również w połączeniu ze świeżym serkiem ricotta.
dosi
60-70 g/L
cartone
1 kg
barattolo
6 kg
scadenza
12 m

 

Aby otrzymać więcej informacji

powiązane produkty

NUTGEL PISTACJOWY

NUTGEL PISTACJOWY

cod. 8781