Dodanie Pasty Śmietankowej do mieszanki bazowej nada lodom intensywny mleczno – śmietankowy smak, zmieniający się w zaleźności od jej ilości i uźytej mieszanki bazowej. Wychodząc od mlecznej mieszanki bazowej o neutralnym smaku (przygotowanej np. uźywając Eurostella Base Universale 100-Stellamix C.F. 100-Stellamix 125), zaleca się jej uźycie, aby urozmaicić smak Variegato (np: Stracciatella, Wiśnia itp.)  lub innych smaków jak Pannacotta, Biała Czekolada itd.