Półprodukt w formie pasty zawierający śmietankę w proszku , który może byc dodany do mieszanki bazowej aby wykreować lody pełne smaku i cech charakterystycznych dla pannacotty -typowego włoskiego deseru.

Może być także używany do semifreddo i doskonale nadaje się do variegowania takimi smakami jak Karmel , Krówka , Poziomki, Jagody, Sałatka macedońska  i wiele innyc w zależności od upodobań i pomysłów lodziarza.