Niepowtarzalny produkt, dla którego inspiracją był likier o doskonałej jakości, charakteryzuje się duźą zawartością rodzynek sułtańskich zatopionych w paście.

RADY

• Pasta Malaga powinna być dodana do mlecznej mieszanki bazowej, najlepiej nie zawierającej jaj i o neutralnym smaku.
• Zaleca się, po dodaniu pasty Malaga do mieszanki bazowej, przefiltrować ją, aby móc wykorzystać część rodzynek jako nadzienie do warstw lodów i do dekoracji.