Pólprodukt w proszku  dobrze rozpuszczalny na zimno . słuzy  jako nadzienie do ciast, semifreddo, do dekorowania ciast, musów w kuwecie , bankietówek a także tzw: ciepłych lodów . desery serwowane z łyżeczką powinny byc przechowywane w temperaturze dodatniej.

ZALETY:

• Neutralny / mleczny smak nie zakłóca smaku po dodaniu pasty smakowej.
• Łatwy w użyciu , szybko się podbija .
• Mus przygotowany na bazie tego kremu powinien być przechowywany w temperaturze takiej jak lody.
• Semifreddo ma delikatna , miękką teksturę , doskonale się kroi , nawet bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki.