To specjalna dekoracja w rozmiarze 4-10 mm, chrupiąca  o urzekającym smaku , składa się z płatków zbożowych (ryżu , pszenicy i płatków owsianych)oraz migdałów.

używana w lodziarni do dekoracji lodów w kuwetach , pucharków lodowych , rożków a przede wszystkim do lodów Scroky , orzech laskowy , Migdał , Amaretto itp.; w kombinacji z mrożonym jogurtem , w cukiernictwie do dekoracji ciastek , semifreddo, musów i jako dodatek do nadzień cukiernczych.