BAZA STELLAMIX C.F. 100

cod. 7811

C.F. 100 to produkt, który ma podwójne zastosowanie: daje doskonałe rezultaty zarówno w procesie pasteryzacji jak i na zimno.

  • Nadaje lodom doskonałą pulchność, gęstość (choć mniejszą niź w przypadku Stellamix  o Smaku Mlecznym).
  • Smak neutralno-mleczny, który po kilku godzinach od produkcji staje się jeszcze bardziej neutralny.
  • Głównym składnikiem są nasycone tłuszcze roślinne.
  • Lody śmietankowe na bazie Stellamix c.f. 100 wyróźniają się swoim bardzo białym kolorem i jeśli do ich produkcji użyta została świeża śmietana, mają czysty i intensywny smak śmietankowy.
  • Zalecane równieź do maszyn soft ice.
dosi
100-120 g/L
freddo
Zimny proces
caldo
Proces pasteryzacji
cartone
16 kg
cartone
2 kg
scadenza
36 m

 

Aby otrzymać więcej informacji