Zabaione

Ingredienti Quantità (g)

Miscela base latte 880
Latte intero 120
Zabaione Gelateria Florio (8537) 90-100
Totale: 1090-1100

Variante
Utilizzo di Marsala per un sapore più intenso:

Ingredienti Quantità (g)
Miscela base latte 850
Panna fresca 100
Latte intero 50
Zabaione Gelateria Florio (8537) 70
Vino Marsala 50
Totale: 1120

Aggiungere il vino Marsala a metà
mantecazione.

foto videoricetta