NOCCIOLATO FLUIDO

cod. 8666

È una pasta dalla struttura fluida, ideale per variegare e farcire gelati e semifreddi. Il suo principale impiego è per variegare il gusto Fiordilatte e riproporre così il gusto tipico delle creme alla nocciola da spalmare. In pasticceria trova impiego come ripieno, per insaporire la crema pasticciera e per farcitura di torte. Nel caso di utilizzo in aggiunta ad una miscela base si consiglia il dosaggio di 170-200 g/L. Sia nel gelato che nei semifreddi, Nocciolato Fluido è speciale spalmato sopra a Fornogel Pan di Spagna.

barattolo
5 kg
scadenza
36 m

Scheda tecnica

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