NO MILK SEMIFREDDO

cod. 8003

Mix in polvere estremamente versatile che trova molteplici impieghi in gelateria e pasticceria artigianale. E’ senza derivati del latte ed alcun derivato di origine animale.
Non contiene grassi vegetali idrogenati (con grassi raffinati) e non contiene grassi di palma. Studiato per la preparazione con planetaria di varie specialità di pasticceria fredda senza derivati del latte (semifreddi, mousse, ecc.) in particolare alla frutta, da conservare sia a temperatura negativa, che a temperatura positiva.

dosi
650 g/L of water
freddo
Lavorazione a freddo
cartone
16 kg
cartone
2 kg
scadenza
24 m

Scheda tecnica

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