LIMONE COMBIN. DISIDRATATO

cod. 4612

In polvere, ha un buon contenuto di succo di limone concentrato disidratato. Contiene anche gli stabilizzanti. Pertanto il Limone Combinato Disidratato consente di ottenere la struttura desiderata a seconda del dosaggio impiegato: si può spaziare da una struttura simile a quella del sorbetto, fino ad una struttura molto cremosa.

dosi
50g/L
freddo
Lavorazione a freddo
caldo
Lavorazione a caldo
barattolo
3 kg
scadenza
24 m

Scheda tecnica

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