FLEUR DE TOFEE

cod. 8521

È un prodotto in pasta studiato per conferire il tipico sapore del toffee a gelati, mousse e semifreddi. Spicca la nota burro, completata da una leggera nota sapida.

SUGGERIMENTI

Per proporre il gusto CARAMEL FLEUR DE SEL, si consiglia laseguente ricetta:

  • MISCELA BASE BIANCA 1 L
  • LATTE o PANNA 100 g
  • FLEUR DE TOFFEE 100 g


Mantecare. A strati aggiungere abbondante pasta VARIEGATO FLEUR DE SEL e mescolare bene insieme il gelato alla pasta.

dosi
90-100 g/L
barattolo
6 kg
scadenza
24 m
variegare
Coloranti

Scheda tecnica

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