cacao blend 20/22

cod. 8765

Miscela PRODOTTI STELLA selezionata ed equilibrata di diversi tipidi cacao che conferisce al gelato un sapore di cioccolato corposocon colore intenso. Ha un contenuto di burro di cacao in percentualedel 20/22.La buona solubilità, il colore, il gusto caratteristico e la garanzia distandard qualitativi costanti, rendono ideale questo cacao per gelatidi successo.Ideale anche per l’impiego in pasticceria artigianale.

dosi
70-120 g/L
freddo
Lavorazione a freddo
caldo
Lavorazione a caldo
cartone
12 kg
cartone
1 kg
scadenza
36 m

Scheda tecnica

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