E’ un biscotto libero da glutine rotondo, diametro 41-43 mm a base di cacao e nocciole.

Per proporre il gusto Kookie Stella, si consiglia di aromatizzare la miscela base con Kookie Stella Pasta e variegare il gelato con Kookie Stella Variegato e con Kookie Stella Biscotti a pezzi.

Decorare la vaschetta con biscotti interi.