È una speciale granella calibro 4-10 mm, croccante e dal sapore accattivante, a base di cereali (fiocchi di riso, frumento ed avena) e mandorle. Trova impiego in gelateria per decorare e farcire vaschette, coppe e coni di gelato, in particolare ai gusti Scroky, Nocciola, Mandorla, Amaretto, Cioccolato, ecc.; in abbinamento al Frozen Yogurt. In pasticceria per decorare torte e semifreddi, mousse e per completare ripieni.