stellamix gusto latte

cod. 7801

  • Conferisce al gelato, ottima spatolabilità e conservazione nel tempo, struttura corposa e cremosa, con buon aumento di volume.
  • Ottimo per abbinamenti con altri mix: per esempio con Stellamix 125.
  • Sapore marcato di latte: è quindi ideale per la preparazione di variegati (es. stracciatella, amarena, nocciolato fluido, ecc.).
  • Ha come primo ingrediente grassi vegetali idrogenati.
  • Garantisce eccellenti risultati con formulazioni semplici sia dosato a 150 g che a 200 g.
  • Il gelato al fiordilatte si contraddistingue oltre che per la marcata nota latte anche per il colore molto bianco.
dosi
150-200 g/L
freddo
Lavorazione a freddo
caldo
Lavorazione a caldo
cartone
16 kg
cartone
2 kg
scadenza
36 m

Scheda tecnica

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