stellamix fior panna

cod. 7813

Questo mix ha alcune caratteristiche in comune con lo STELLAMIX 125 e lo STELLAMIX C.F. 100 e si contraddistingue per:

  • Sapore intenso di panna.
  • Struttura cremosa, soffice, con un buon aumento di volume.
  • Mix ideale per la preparazione di variegati (stracciatella, amarena,…).
  • Ottimi risultati anche nel caso di esposizione alta del gelato invaschetta.
  • Lavorazione a caldo e a freddo.
dosi
100-120 g/L
freddo
Lavorazione a freddo
caldo
Lavorazione a caldo
cartone
16 kg
cartone
2 kg
scadenza
36 m

Scheda tecnica

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