INTEGRABASE

cod. 5070

  • Mix con elevato contenuto di proteine del latte, studiato perconferire al gelato una struttura più soffice, con un buonaumento in volume ed una migliore conservazione nel tempo.
  • Integrabase non contiene addensanti/stabilizzanti: deve pertantoessere utilizzato in aggiunta ad una miscela base preparatacon uno dei mix della Prodotti Stella. Se ne consiglia l’utilizzo inparticolare con i prodotti della Serie Eurostella.
dosi
20-35 g/L
caldo
Lavorazione a caldo
cartone
6 kg
cartone
1 kg
scadenza
24 m

Scheda tecnica

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