CREMALAMPO PÂTISSERIE

cod. 8014

AVANTAGES:

  • Elle s’emploie en mixeur et est extrêmement simple à utiliser.
  • Permet la préparation de crèmes même sans utiliser le mixeur: il suffit en effet de mélanger le lait et le produit de façon énergique avec un fouet et environ 2-3 minutes après, la crème prend la consistance indiquée pour l’emploi en pâtisserie. Après environ 30 minutes supplémentaires la crème est compacte au maximum.
  • Les crèmes auront une texture lisse et veloutée et un goût agréablement délicat de crème légèrement vanillée.
  • Possibilités élevées de personnalisation.

SUGGESTION: Les crèmes obtenues doivent être conservées au réfrigérateur. Pour faire réacquérir la consistance du produit à peine préparé, fouetter la crème de façon énergique.

 

dosi
300 g/L
freddo
Travail à froid
cartone
12 kg
cartone
2 kg
scadenza
24 m
variegare
Colorants

Fiche technique

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