• C’est un produit complet indiqué pour la préparation d’excellents sorbets au citron caractérisés par:
• TEXTURE CRÉMEUSE AVEC UNE EXCELLENTE STABILITÉ EN VITRINE.
• GOÛT CLAIR AVEC UNE NOTE DOMINANTE DE JUS ET PAS TROP ACIDE. 

Les glaces qui s’obtiennent sont :

• SANS LAIT NI DÉRIVÉS DU LAIT
• SANS DÉRIVÉS DE L’ŒUF
• SANS GLUTEN
• SANS MATIÈRES GRASSES VÉGÉTALES HYDROGÉNÉES (AVEC MATIÈRES GRASSES RAFFINÉES)