marron glacè

cod. 8549

C’est une pâte caractérisée par un contenu élevé de marrons confits en morceaux (premier ingrédient). La glace se présente avec des petits morceaux de marrons et un goût intense. La texture de la pâte est telle qu’elle permet aussi de marbrer différents parfums, en particulier Meringue (parfum “MERINGLACÉ”), Fiordilatte et Vanille.

dosi
120-150 g/L
barattolo
3 kg
scadenza
36 m
variegare
pour marbrer

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