C.F. 100 est un produit bivalent: il garantit d’excellents résultats aussi bien avec travail à chaud, qu’avec travail à froid.

• Donne à la glace, onctuosité optimale, densité (mais la glace è moins dense par rapport à Stellamix Gusto Latte).
• Goût neutre-lait, qui devient encore plus neutre quelques heures après la production.
• Il a comme premier ingrédient des matières grasses végétales hydrogénées.
• La glace au parfum fiordilatte" produite avec Stellamix c.f. 100 se distingue pour sa couleur très blanche et utilisé avec de la crème fraiche, la glace a un goût propre et intense de crème.
• Indiqué également pour machines soft-ice.