Mix qui a comme premier ingrédient des matières grasses végétales raffinées.
Excellente tenue en bac même en cas d’exposition haute.
Donne à la glace un crémeux optimal, un goût délicat de lait qui exalte les saveurs des goûts qui sont ajoutés. La texture est dense, facile à travailler à la spatule, avec un bon gain de volume et une excellente conservation dans le temps.