C'est une base étudiée pour satisfaire au mieux les exigences des glaciers qui veulent concilier la qualité et les ingrédients naturels.

• Fait partie de la Gamme ALL NATURAL.
• Ne contient pas de matières grasses végétales, pas d'épaississants, de stabilisateurs ni d'émulsifiants obtenus par procédé de synthèse.
• Elle est riche en protéines du lait et fibres. 
• La glace au parfum fiordilatte a un goût propre au palais, l’éventuelle adjonction de crème fraiche ressort mieux. Les saveurs des parfums ajoutés, en particulier les pâtes huileuses, sont exaltées.
• Assure crémeux et une bonne stabilité en vitrine.

Etudiée pour l'utilisation dans des recettes simples, avec la seule adjonction de lait et saccharose, elle se prête à de multiples personnalisations aussi avec les Intégrateurs INTEGRABASE, CREAMY et CREMA BASE.