Cours
UNE FORMATION
SUR MESURE POUR VOUS
« L’apprentissage est une expérience ;
tout le reste n’est qu’information. »
Albert EinsteinLa formation n’en est pas véritablement une si elle ne s’accompagne pas d’une expérience directe.
C’est pourquoi l’art de la fabrication de la glace, de la pâtisserie et de la boulangerie ne peut être approprié qu’en allant de pair avec le fait de mettre « la main à la pâte » par l’exemple et la passion, ainsi que par les enseignements théoriques et pratiques de nos professeurs.
Les cours Prodotti Stella vous aideront à « apprendre l’art » pour « le mettre en vitrine ». Un cours sur mesure et sans perte de temps sera créé pour vous permettre de découvrir et d’approfondir les particularités et la polyvalence de nos produits, ainsi que les dernières tendances du marché.
Période des cours
Février-avril
Septembre-novembre
Thèmes abordés
Fabrication de la glace
Pâtisserie froide
Boulangerie
En face à face
Le cours particulier est conçu sur mesure par nos techniciens en fonction des besoins du client.
Il offre un large éventail de sujets parmi lesquels : des approfondissements théoriques et pratiques sur l’utilisation des produits, des recettes, des techniques de décoration, la présentation en vitrine, les tendances du marché, ainsi que des conseils propres au secteur.
Aujourd’hui plus que jamais, les glaciers et les pâtissiers doivent disposer d’une préparation complète pour pouvoir lancer leur activité. Nous proposons donc non seulement des notions techniques, mais aussi des conseils sur la gestion d’un point de vente, la microéconomie et le marketing.
Ce type de cours convient aux personnes suivantes :
- désireuses de s’engager dans une nouvelle voie professionnelle
- désireuses d’ouvrir un nouveau glacier
- travaillant déjà dans le secteur et désireuses de se perfectionner et/ou de se recycler
Les cours sont organisés à notre siège social d’Altavilla Vicentina (Vicence) ou chez les distributeurs agréés.
Stella LAB
Les ateliers Stella LAB comprennent une série de rencontres sur les thèmes de la pâtisserie froide et/ou de la boulangerie avec les formules suivantes :
« Main à la pâte » :
chaque participant dispose de son propre poste de travail, d’où il peut suivre les techniques présentées par le professeur en les mettant en pratique pas à pas.
Maximum : 8 participants
« Démonstrations collectives » :
démonstrations par nos techniciens avec participation des étudiants.
Maximum : 20 participants
Les cours sont organisés à notre siège social d’Altavilla Vicentina (Vicence) ou chez les distributeurs agréés.
Pour demander une session de formation dédiée, contactez notre agent de référence ou envoyez un e-mail à l’adresse info@prodottistella.com.