Un air d’été et de nouveauté souffle sur la maison Prodotti Stella, avec un large éventail de nouveaux produits à offrir à vos clients.

À partir de « l'Eurostella Base 100 naturally », une toute nouvelle base entièrement naturelle, ne contenant ni émulsifiants ni stabilisants de synthèse. Un produit qui garantit un crémeux exceptionnel et un goût rond, même sans utiliser de graisses végétales. En effet, il est obtenu à partir de fibres végétales de nouvelle génération, 100 % naturelles (« All Natural ») et sans gluten.

Cette année, parmi les parfums notables, citons Sardinia, une sélection de matières premières nobles, issues de l'ancienne tradition sarde.

Ce parfum met en évidence la fraîcheur et le caractère naturel de la ricotta de brebis à la saveur marquée du myrte, la plante sacrée des dieux.

Le marbrage au myrte est relevé d'une note recherchée de pompìa, un agrume sarde unique au monde pour sa rareté. Cet agrume parvient à se transformer en une douceur confite incomparable après un traitement long et laborieux. Depuis 2004, la pompìa est un produit protégé Slow food.

Le pistoccus, un biscuit à la cuillère sarde léger et friable qui est émietté sur la glace, vient compléter le goût.

Pour les plus gourmands, nous avons créé une délicieuse saveur glacée à partir des biscuits au cacao : Kookie Stella. Les célèbres biscuits sont encore meilleurs grâce à l'onctuosité de la glace au cacao, associée au croquant des petits gâteaux. Les meilleures petites étoiles au monde dans une glace magique adaptée aux personnes cœliaques. En effet, tous les produits qui composent cette saveur sont sans gluten (« Gluten Free »).

Parmi les nouveautés les plus appréciées se distingue une nouvelle variante de la gamme Hicream : un Nutgel spécial à la pistache nature. Une crème offrant une grande quantité de pistaches, une couleur intense et aucun morceau. Les produits Hicream sont appréciés des fabricants de glaces pour leur polyvalence : ils peuvent en effet être utilisés purs sur la glace, pour marbrer ou pour créer des glaces onctueuses. Par ailleurs, ce produit offre une meilleure utilisation pour le glaçage et dans les pâtisseries froides.

Enfin, l'Amérique latine et des pays exotiques ont donné naissance à deux nouvelles sauces qui, par leurs goûts et leurs couleurs, rappellent les terres lointaines.  La sauce à la mangue contient une grande quantité de purée de ce fruit qui est aujourd'hui de plus en plus demandé chez les glaciers. C'est un produit All Natural et Gluten Free.

La sauce Dulce de Leche est obtenue à partir des ingrédients typiques de la célèbre crème. Ce produit se présente comme une crème fluide, et il est parfait pour décorer et marbrer, car il dispose d'une texture légère et d'un parfum très doux grâce à sa concentration en lait sucré et épaissi. Il ne contient pas de gluten.

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