Tendencia de mercado
Volver a descubrir
la genuinidad
Los consumidores quieren naturalidad y autenticidad
Uno de los fenómenos generales a los que estamos asistiendo es la tendencia de los consumidores a buscar una especie de vuelta a los orígenes, hacia ingredientes sencillos y alimentos más genuinos.
En todo el mundo, los consumidores son cada vez más conscientes y están atentos a sus elecciones de consumo, y para la mayoría de estos la elección de genuinidad es sin duda una prioridad.
58%
A nivel mundial, el 58% de las personas declara que desean una mayor disponibilidad de productos All Natural.
“Global Ingredient and Out-of-Home Dining Trends Report”, The Nielsen Company, 2016.
El valor de la
etiqueta limpia
los consumidores quieren estar informados
Desde hace muchos años Prodotti Stella ha abrazado los principios de la Etiqueta limpia y ofrece una gama cada vez más amplia de productos de altísima calidad sin aditivos artificiales. Todas las referencias de la línea All Natural reflejan perfectamente la filosofía Etiqueta limpia, y ponen a disposición de los heladeros artesanales y de su clientela una alternativa auténtica, transparente y natural.
73%
El 73% de los consumidores quiere conocer la información nutricional de los alimentos que consumen.
“Global Ingredient and Out-of-Home Dining Trends Report”, The Nielsen Company, 2016.
¿natural?
sí, gracias
Al elegir los alimentos, la salud siempre es un factor a tener en cuenta
A lo largo de la historia del consumo, nunca como ahora se ha prestado tanta atención a los efectos en la salud de los alimentos elegidos. Los consumidores de todo el mundo asumen un papel másactivo hacia la salud y hacia la prevención de enfermedades, y siguen determinadas directrices alimentarias para evitar los alimentos considerados nocivos.
69%
El 69% de los consumidores considera que los alimentos sin ingredientes artificiales son siempre más saludables.
“Global Ingredient and Out-of-Home Dining Trends Report”, The Nielsen Company, 2016.
Oportunidades
de mercado
Lo natural es también una golosa ocasión de negocios
El mercado alimentario presenta hoy grandes oportunidades que no son solo satisfacer las demandas de consumo de quien tiene intolerancias, alergias o limitaciones de cualquier tipo relacionadas con los alimentos. De hecho, aún hoy sigue sin satisfacer la tendencia fuerte y general hacia estilos de consumo conscientes y saludables, que prefieren la calidad a la cantidad.
39%
A nivel mundial, el 39% de los consumidores está dispuesto a pagar un precio premium para los productos All Natural
“Global Health and Wellness Report”, The Nielsen Company, 2015.
El helado
es siempre
un placer
Los consumidores quieren concederse algún capricho
Como se ha dicho, los consumidores son cada vez más conscientes y están atentos a las consecuencias en la salud de los alimentos elegidos, pero esto no significa que éstos se consideren una medicina. Al contrario, hay siempre momentos y ocasiones para degustar y saborear el placer de la comida. Y desde este punto de vista, el Helado es siempre uno de los productos más deseados por grandes y pequeños.
+9%
el crecimiento del mercado mundial del helado de 2011 a 2014.
“China replaces US as world’s largest ice cream market”, 2016 Mintel Group Ltd, 2016.