CACAO MAGRO BLEND 10/12

cod. 8764

Mezcla en polvo de los mejores cacaos holandeses, color rojo oscuro, que garantiza al helado color intenso y sabor de fundente característico. Es menos solubre en frío que el Cacao Magro, aporta al helado un color más oscuro y un sabor más fundente. Óptimo también como integración para reforzar el sabor y color de mezclas preparadas con Eurostella Cacao y Eurogel Cacao Fondente.

dosi
70-120 g/L
freddo
Elaboración en frío
caldo
Elaboración en caliente
cartone
12 kg
cartone
1 kg
scadenza
36 m

 

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