PERA 200 es un producto innovador y se caracteriza por un abundante contenido de trozos de pera Williams.

EMPLEOS

• Variegar y rellenar varios tipos de helado (por ej. chocolate, yogur, etc.).
• Para preparar o rellenar postres helados de fruta, mousse en tarrina, monoporciones. En pastelería también como relleno de la colomba, dulce pascual italiano con forma de paloma, y el panettone, dulce navideño milanés.
• Preparación de helados con sabor a pera, caracterizados por un fresco sabor de pera con trozos del fruto que se conservan blandos en el helado.
• Especial la combinación con requesón y canela en helados y postres helados.

Belle Helene

• MEZCLA BASE LECHE1 L
• LECHE ENTERA 50-80 g
• VANIGLIA 92/CREMA GIALLA 80-90 g

Variegar a capas con PERA 200 y Nocciolato Fluido/Crema di Nocciola Italiana.