CARAMEL

cod. 8630

Por su inconfundible y marcado sabor además de la textura consistente y color, es ideal para preparar helados sabor Caramel y también para variegar varios sabores de helado (por ej. fiordilatte, pannacotta, merengue). A diferencia del lattemou no contiene derivados de la leche.

Flan acaramelado

  • BASE BLANCA1 L
  • LECHE ENTERA100 g
  • CREMA GIALLA80 go VANIGLIA 3050 g

Variegar a capas con Pasta CARAMEL

dosi
70-100 g/L
barattolo
6 kg
scadenza
36 m
variegare
Colorantes

 

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