AMARENA 100 C.N.

cod. 9031

Gelostella Amarena ha tenido un papel determinante en el éxito tanto en Italia como en el extranjero del helado conocido como “Variegato Amarena” (o sea, Fiordilatte variegato Amarena). De hecho es un producto inconfundible por su consistencia, sabor particular, color  y elevado contenido de trozos de cerezas. Se emplea mucho para variegar diferentes sabores como yogur, pannacotta y Frolly y, además, para elaborar el sabor Amarena añadiéndolo a una mezcla base fruta compuesta solo de agua o una parte de agua y otra de leche. Óptima también para preparar postres helados como por ejemplo la tarta de merengue con guindas.

 

dosi
80-100 g/L
barattolo
6 kg
scadenza
36 m
variegare
Colorantes

 

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