PASTA FIORDILATTE

cod. 8722

Añadiendo Pasta Fiordilatte a la mezcla base antes de mantecar se aporta al helado un sabor intenso a nata-leche, variable según la dosis y el mix utilizados. Por tanto, su uso es aconsejable siempre que se desee personalizar el sabor de los variegados (ej. Stracciatella, Amarena, etc.) u otros sabores como pannacotta, chocolate blanco, etc., partiendo de una mezcla base leche de sabor neutro (preparada por ejemplo con Eurostella Base Universale 100-Stellamix C.F. 100-Stellamix 125).

dosi
30-60 g/L
barattolo
6 kg
scadenza
36 m

 

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