MALAGA S.P.

cod. 8542

Producto inconfundible característico por su abundante contenido de pasas de Corinto, en una pasta que destaca por el vino licoroso de óptima calidad.
Sugerencia

  • Se añade la pasta Malaga a una mezcla base de leche, preferiblemente sin huevos y de sabor neutro.
  • Tras añadir la pasta Malaga a la mezcla base, se aconseja filtrarla para utilizar parte de las pasas como relleno a capas del helado.

En la serie Gelostella U.I. (Uso Industrial), disponemos también del producto MALAGA S.P., o sea, sin pasas, que resulta interesante para congelaciones continuas y máquinas de helado soft. Código 8542.

dosi
70-80 g/L
barattolo
6 kg
scadenza
36 m
variegare
Colorantes

 

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