Pasta cremosa a base de avellanas (primer ingrediente) y mezclas de cacao de primera calidad para proponer el típico gusto Gianduia, tanto en heladería  como en pastelería artesanas. Su rendimiento es óptimo en el helado con dosis tradicionales y dosis elevadas, típicas de las costumbres y tradiciones de algunas zonas. En heladería se utiliza también para preparar el sabor llamado “Bacio”, añadiendo Granellata di Nocciola y Nocciole Intere Tostate, además que para elaborar tartas de helado. La cremosidad de la pasta facilita su uso en pastelería y pastelería fría tanto para rellenar tartas y monoporciones como para dar sabor a la crema pastelera y a la nata montada.