Crema Almendras Tostadas

cod. 8621

Se caracteriza por su elevado contenido de almendras refinadas (primer ingrediente) y un tostado bastante marcado.

EMPLEOS

  • Para preparar helados de almendra con sabor intenso a dicho elemento, tanto lisos como con capas de granillos de Granella di Mandorla Pralinata de la serie I Decorativi.
  • Puede enriquecer muchas especialidades de pastelería: tartas, pasteles y pastelería fria (postres helados, mousse en tarrina, etc.). Es especial para dar sabor a varios tipos de crema (pastelera, Chantilly, etc.) y también para preparar granizados.
dosi
90-110 g/L
barattolo
5 kg
scadenza
24 m

 

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