QUATTROSTAGIONI es un producto en polvo extremadamente versátil de múltiples empleos en heladería y pastelería artesana:

• Para preparar postres helados (tartas monoporciones) en mezcladora.
• Para preparar mousses en tarrina.
• Como integrador para enriquecer mezclas bases leche para helados de cremas: aporta al helado más consistencia con incremento de las grasas, mayor aumento de volumen y una mejor conservación en el tiempo. Se aconseja la dosis 20-40 g/L de leche.