Semielaborado en polvo con una óptima solubilidad en frío para preparar:

• Tartas semifrías y decoraciones/adornos de tartas.
• Monoporciones.
• Mousse en tarrina (también llamado a menudo “Helado Caliente”)
• Dulces de cuchara a conservar a temperatura positiva.

VENTAJAS

• Sabor neutro/leche que no cubre los sabores añadidos.
• Es fácil de usar y monta muy rápido.
• Se puede conserva la mousse a la misma temperatura que el helado.
• La tarta semifría tendrá una estructura suave y perfecta para cortar poco tiempo después de sacarla del congelador.