VENTAJAS:

• Se emplea en la mezcladora y es extremadamente simple de utilizar.
• Permite preparar cremas sin la mezcladora: de hecho, es suficiente mezclar la leche y el producto enérgicamente con una varilla y después de unos 2-3 minutos la consistencia de la crema es adecuada para los diferentes usos en pastelería. Al cabo de cerca de otros 30 minutos, la crema alcanza la consistencia máxima.
• Las cremas tendrán una estructura lisa y aterciopelada y un delicado, agradable sabor ligeramente avainillado.
• Elevadas posibilidades de personalización.

SUGERENCIA: hay que conservar las cremas elaboradas en frigorífico. Para que vuelvan a adquirir  la consistencia del producto recién preparado, sacarla del frigo y batirla con energía.